| 【内容提要】食品安全集中整治行动的目标任务、相关要求，在方案中已经讲得非常清楚。需要强调的是，在确保不出任何食品安全事故的前提下，要通过这次集中整治行动，必须做到“两清”、“四到位”。“两清”，即食品生产、流通、消费及医疗救治整个链条的底数摸清，整个链条各个环节的重点、难点、薄弱点要摸清；“四到位”，即整个食品安全链条各个环节做到制度到位、责任到位、合作到位、追究到位。 |
同志们：
根据县政府常务会研究的意见，就全县食品安全工作、特别是针对全县食品安全集中整治行动的开展，我讲四个方面的问题。
一、工作背景
民以食为天，食以安为先。食品为人类生存所必需，涉及千家万户；食品安全关系到每个人的身体健康和生命安全，关系经济发展和社会稳定。县政府之所以制定出台两个方案、一个暂行规定，原因有三点：
一是从社会层面讲，老百姓对食品安全的呼声越来越高。随着人民生活水平的不断提高和知情选择，群众对食品安全的认识也在逐步提高，对食品安全的要求也日益增强。尤其是近年来，石蜡大米、地沟油、苏丹红鸭蛋、三聚氰胺奶粉、瘦肉精猪肉等重大食品安全事故频发，一次次刺激人们的神经，食品安全已经成为全社会关注的焦点。在今年的全国两会上，食品安全成为与会代表、委员们讨论的热点问题之一，并促成了《食品安全法》加紧出台实施。
二是从党政层面讲，各级党委政府对食品安全的重视程度越来越高。由于食品安全事故不断发生，引起了上至中央、国务院，下至各级党委政府的高度重视。特别是三鹿奶粉事件的发生，围绕提升食品安全质量、坚决消除食品安全重大隐患这一主题，我省决定开展“食品安全省”创建活动，并将今年确定为“食品质量安全年”，省市相继出台了《开展食品质量安全年行动工作方案》，提出了明确的目标要求。
三是从法纪层面讲，对食品安全事故的责任追究力度越来越大。为进一步理顺食品安全监管体系，新的《食品安全法》将正式实施，一并出台的还有《食品安全法实施条例》，食品安全的目标任务、职责分工越来越明确，特别是行政问责更为严厉。就因为“三鹿奶粉”事件，国家质监总局局长、石家庄市市长引咎辞职，石家庄市委书记、主管农业副市长，石家庄市质监局、药监局、畜牧水产局局长全部免职；三鹿集团高管多人获刑。所以说，抓好食品安全，是各级政府、…… |
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