2020年食品生产加工环节监管工作要点

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2020年食品生产加工环节监管工作要点

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【内容提要】开展食品生产加工环节“两超一非”问题排查治理。针对超范围、超限量使用食品添加剂和在食品中违法添加非食用物质，继续加大日常检查和抽检工作力度，加强对生产企业和监管情况的调查研究，开展食品风险排查，深挖食品生产环节的行业“潜规则”，依法严厉打击违法违规行为。

　　2020年全市食品生产加工环节监管工作的总体要求：按照省局、市食安办和市局工作部署，坚持以人为本、预防为主、源头治理、标本兼治，突出工作重点、加大监管力度，着力构建最严格的食品安全监管制度体系和工作机制，加快提升食品安全工作水平，确保人民群众健康安全得到有效保障。
　　2020年全市食品生产加工环节监管工作要点：
　　一、深化治理整顿，解决突出问题
　　2020年食品生产加工环节监管工作要突出监管重点，在完善监管制度、健全工作机制、强化日常监管的基础上，有针对性地对重点产品、重点区域、重点问题和大型企业进行专项治理，重点抓好以下工作：
　　1.开展肉制品专项整治行动。加大对肉制品生产企业的监管力度，严厉打击肉源掺假等违法犯罪行为。引导企业建立产品质量安全追溯制度。
　　2.开展白酒质量安全专项检查。围绕落实《食品药品监管总局关于进一步加强白酒质量安全监督管理工作的通知》和《山东省白酒质量安全专项检查工作方案》的要求，开展全市白酒质量安全专项检查，督促白酒生产企业严格落实主体责任、强化监督监管，从源头保障白酒质量安全。
　　3.组织开展饮料专项整治工作。加大对饮料生产企业的监督检查力度，组织开展饮料产品的专项整治和监督抽检，依法打击违法违规行为。
　　4.加强乳制品、葡萄酒、食用植物油、饮料和食品添加剂等重点产品质量安全监管。加大日常监管力度，进一步强化对重点企业的监督检查措施，防范安全风险。
　　5.开展食品生产加工环节“两超一非”问题排查治理。针对超范围、超限量使用食品添加剂和在食品中违法添加非食用物质，继续加大日常检查和抽检工作力度，加强对生产企业和监管情况的调查研究，开展食品风险排查，深挖食品生产环节的行业“潜规则”，依法严厉打击违法违规行为。
　　6.重点加大对食品加工小作坊专项整治。坚决取缔“黑窝点”、“黑……

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