管理手册颁布说明 (全文共2.7万字)
内蒙古鄂旗xxx包子(饺子)店为了规范包子及其他食品生产经营行为,全面贯彻执行ISO9001:2000标准,推行现代企业管理制度,提高企业的质量管理水平和核心竞争能力,实现科学化管理,扩大产品的销售市场,最终实现为广大消费者提供质量安全食品的目的,遵照《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品卫生法》等有关法律,依据ISO9001:2000《质量管理体系—要求》,按照《食品质量安全市场准入审查通则》的要求,结合本厂的生产经营实际编制完成了《质量管理手册》。 《质量管理手册》以持续增强顾客满意为宗旨,全面阐述了本厂质量管理的实施办法,确定了本厂的质量方针和质量目标,提出了食品质量安全的基本要求,规定了食品加工生产全过程质量管理的基本内容,建立和完善包子及其他食品生产质量管理体系以及监督改进机制,构建以质量管理体系为模式平台、国际标准化的全面管理体系,并向HACCP全面靠拢,实现企业腾飞的宏伟目标。 《质量管理手册》的支持性文件符合本厂生产经营运行的实际情况和ISO9001:2000《质量管理体系—要求》的标准要求,既是本厂对所有消费者和广大客户的庄严承诺,也是一部指导全厂各项工作的企业宪法,《质量管理手册》经厂长批准后,自颁布之日起正式实施。
第一部分 质量管理职责
第一章 组织领导
一、企业简介 内蒙古鄂旗xxx包子(饺子)店成立于xxx年x月,拥有先进的包子及其他食品生产线,年设计生产能力达到xxx,注册商标为“xxx”,产品覆盖xxx市场,以其优质的产品质量和良好的企业信誉赢得了国内市场消费者的好评。 本厂始终坚持“质量第一,顾客至上”的宗旨,树立“以人为本、诚信为先”的经营理念,…… |