旅游界有这样一句话：“三千年文明看陕西，五千年文明看山西。”这不仅是因为，山西作为华夏文明的重要发祥地，从尧舜禹建都晋南，到桐叶封弟晋国初立、晋阳之战拉开战国序幕，到李渊李世民父子晋阳起步开创大唐盛世，再到晋商纵横欧亚，灿烂文明五千年绵延不绝；也不仅因为这里至今仍保存着全国70%以上的明清以前地上文物，佛教文化、晋商文化、根祖文化、黄河文化渊源流长;更因为流淌在中华民族血脉中的那种生生不息、薪火相传的文明传承。
　　“立德进运凌烟阁，品汾赏乐晋韵楼。”这是台湾亲民党主席宋楚瑜先生在山西留下的一幅墨宝。上句是参观晋祠的感受，下句则记述了一个享山西美食、品山西美酒、赏山西民歌、领略三晋民俗、感悟晋商文明的美妙所在——晋韵楼大酒店。

上阕：展示晋食尚

　　走近山西，站在太原长风大街与体育西路交叉口北望，一座挂满大红灯笼的仿古建筑特别醒目，这就是晋韵楼大酒店。来到门前，四根汉白玉制作的仿古拴马桩分立两侧，楼上镶嵌的24组石雕生动地再现了山西的24个主要名胜景区。迈步进门，饱经沧桑的老槐树、古老的井台静处一角，宋塑仕女像悄立一隅，再加上小桥弯弯、流水潺潺、清莲婀娜、锦鳞穿行，若不是笑面迎宾的礼仪人员，真让人疑是穿越时空，走进了明清山西的街巷。不错，与其说你走进了一座酒店，不如说是走进了一个山西民俗文化的博物馆；与其说是来就餐，不如说是开始了一次别开生面的文化互动之旅。
　　这是一个面食文化的博物馆
　　给你一根火柴，你能把一根面条轻松点着吗？相信你会很快给出一个否定答案。但如果你是晋韵楼大酒店的客人，你会发现，在厨师的帮助下，用火柴点燃面条原来是一件非常简单的事情。
　　请看拉面师傅的精彩表演……