1 总则
　　1.1编制目的
　　建立健全应对食品安全事故运行机制，有效预防、积极应对食品安全事故，高效组织应急处置工作，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障公众健康与生命安全，维护正常的社会经济秩序。
　　1.2编制依据
　　依据《中华人民共和国突发事件应对法》《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《国家食品安全事故应急预案》《省食品安全事故应急预案》《市突发公共事件总体应急预案》《市重大食品安全事故应急预案》等法律法规及相关规定，制定本预案。
　　1.3适用范围
　　本预案适用于我市行政区域食品生产加工环节、食品流通环节和餐饮服务环节发生的食品污染、食物中毒以及其他食源性疾病，造成社会公众大量病亡或者可能对人体健康构成潜在重大危害，并造成重大社会影响的食品安全事故。
　　1.4工作原则
　　按照以人为本、减少危害，统一领导、分级负责，科学评估、依法处置，居安思危、预防为主的基本原则，及时、有效地开展食品安全事故应急处置工作。
　　2 事故分级
　　按照事故严重程度，根据国家有关规定，食品安全事故共分四级，即特别重大食品安全事故、重大食品安全事故、较大食品安全事故和一般食品安全事故。
　　2.1特别重大食品安全事故
　　特别重大食品安全事故是指出现以下情形之一：
　　(1)受污染食品流入包括我市在内的2个以上省份或国（境）外（含港澳台地区），造成特别严重健康损害后果的；或经评估认为事故危害特别严重的；
　　(2)国务院认定为特别重大食品安全事故的。
　　2.2重大食品安全事故
　　重大食品安全事故是指出现以下情形之一：
　　(1)受污染食品流入我省包括我市在内2个以上……