| 【内容提要】做到科学准确抽检。认真实施省、市民生工程大宗食品抽样检测和风险监测计划。积极推进抽检监测改革创新，科学运用评价性抽检与监督性抽检，加大重点品种抽检频次，提高食品抽检监测覆盖率和问题样品检出率。二是建立风险防控体系。要创新管控手段，推行风险分级分类监管，加强风险监测结果的分析研判和隐患处置，通过现场检查、问题核查、动态监督、随机抽检、明查暗访等，前移风险防控关口，及时将问题解决在萌芽状态。 |
同志们：
今天我们在这里召开全县食品安全工作会议，总结去年全县食品安全工作，安排部署今年工作，提升食品安全监管水平，全力保障人民“舌尖上的安全”。下面，我讲三点：
一、肯定成绩、认清问题，做好食品安全监管工作
去年以来，我县食品安全工作面临改革和监管的双重压力，各乡镇（街道）、相关监管部门围绕中心，服务大局，坚持改革、监管两手抓，在监管体制机制建设、科普及法制宣传、日常监管、专项整治等方面做了大量实实在在的工作。全县全年未发生较大及以上食品安全事故，继续保持了食品安全形势有序可控、总体稳定向好的态势，得到了上级部门的充分肯定。在具体工作中，原工商局以溯源监管为抓手，强化市场巡查，严厉查处流通环节食品安全违法行为，没收过期、“三无”食品753瓶；原药监局加强对餐饮环节食品安全监管，完成了898家餐饮单位量化分级，规范了餐饮服务单位经营行为；农业局加强种植环节食品安全监管，以香菇、猕猴桃、山茱萸、蔬菜、水果为重点品种，强化化肥农药的使用管理，确保全县农产品抽验样本一直保持较高比率；县质监局强化食品生产企业监管，共抽样检查小麦粉、挂面、食用菌制品、乳制品等20多个品种，148个批次，查处违法案件8起；县畜牧局着力规范畜牧品生产、经营秩序，“瘦肉精”抽检2000多份，产地检疫生猪24万头，禽类43万羽，查处违法违规案件30起；县商务局严厉打击制售假冒伪劣酒类行为，有效规范了全县酒类市场秩序；县水利局加强水产品安全管理，实现了全县水产品安全“无事故”；县教体局进一步加强和规范学校食堂管理，保障了师生食品安全；县公安局加大食品安全刑事犯罪打击力度，摸排了一批案件线索，快速侦破了危害食品安全犯罪刑事案件20余件。县工信局、供销社、林业局、粮食局、桃办等职能部门均发挥各自职能作用，做出了应有贡献；各乡镇、街道切实履行属地管理责…… |
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