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摘要
本研究以枸杞为原料，用索式提取法提取红色素，以枸杞红色素提取率为指标，主要是研究了在相同温度，相同时间内，不同溶剂对红色素提取率的影响。实验结果表明：最佳提取溶剂是石油醚，提取时间是7小时，温度为100℃，提取率可达12.86%
关键词：枸杞; 红色素; 提取; 研究
Abstract
This study using medlar as raw material and the cable type extraction extract red pigment.Use extraction rate as index.It is mainly studied at the same temperature, the same time, different solvents extraction of the influence of red pigment extraction rate.Experimental results show that: the best extraction solvent is petroleum ether, extracting time is seven hours for 100 ℃, the 12.86% extraction rate can be obtained.
Key words: Medlar; Red pigment; Extracted; Research

目录
摘要 I
前言 1
1 文献综述 2
1.1枸杞简介 2
1.1.1枸杞功能 2
1.1.2枸杞的化学成分 2
1.1.3枸杞的研究现状 2
1.2枸杞色素特性 2
1.2.1枸杞色素的组成 2
1.2.2外界条件的影响及性质 3
1.2.3枸杞色素的优点 4
1.3提取枸杞红色素几种常见的方法 5
1.3.1溶剂提取法 5
1.3.2超临界流体萃取法 5
1.3.3超声波提取法 5
1.3.4微波辅助提取法 6
1.3.5酶提取法 6
1.3.6树脂吸附法 6
1.4枸杞红色素的研究现状 6
1.5研究问题的提出及方案设计 7
2 实验部分 8
2.1药品试剂与仪器设备 8
2.2实验目的 8
2.3实验流程 8
2.4实验步骤 8
3 结果与讨论 10
3.1各溶剂提取出的物质紫外分光光谱图 10
3.2数据计算与分析 10
结论 12
致谢 13
参考文献 14
前言
伴随科学技术的发展和人们生活水平的提高，人们不在想着怎样把肚子填饱而是想着怎样吃，如何吃及把更多的注意力转移到化妆、美容等提高生活质量上，对物质的色、香、味、形要求极高，这就需要色素的帮助。目前，食品和化妆品工业所用色素多为人工合成色素，其有不同的毒性，而纯天然色素不仅无毒，安全，还有保健，营养及药理作用。枸杞红色素就是一种纯天然色素，在日常生活中发挥着重要作用。枸杞红色素是食品添加剂的重要组成部分，它不仅可以应用在酒类、饮料、糖果、水产品等食品中，改善其外观品质，使其色泽自然、味美，而且具有一定的营养功能，它也可以应用化妆品，医药及日用品中，来满足人类各方面的需要[1]。枸杞红色素中含有β-胡萝卜素，其他类胡萝卜素等它们的用途非常广泛，其中我国β-胡萝卜素产量比较低，而且成本比较高，主要依靠进口，所以从天然植物中提取β-胡萝卜素非常重要，从枸杞中提取β-胡萝卜素就势在必行，及研究提取纯天然色素产率有着重要的理论意义和实际价值。
本研究就是利用索式提取法提取枸杞红色素，主要是研究了在相同温度，相同时间内，不同溶剂对红色素提取率的影响。此方法生产成本低，工艺设备简单，操作方便，欲得到更高产率。
1 文献综述
1.1枸杞简介
1.1.1枸杞功能
枸杞子为茄科植物枸杞的成熟果实，枸杞子别名西枸杞、山枸杞、是我国重要的经济作物之一，在农业生产中占有相当重要的地位，我国枸杞产量相当大，枸杞可以滋补肝肾益精明目和养血，增强人们的免疫力，抗疲劳和降低血压，还可以保肝降血糖，软化血管，降低血液中的胆固醇，甘油酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效，还可以美容，提高皮肤吸收养分的能力，另外，还能起到美白的作用，由此可见，开发和生产天然药物或天然产物系列产品有着广阔的市场前景[2].所以枸杞红色素可能也有一定的辅助作用。研究枸杞色素提取方法有一定的实际意义。
1.1.2枸杞的化学成分
枸杞化学成分含有枸杞糖类，多糖是一种非特异性的免疫增强剂，能提高机体免疫功能，增强抗病能力，从而达到抗衰老，抗癌，抗放射线，抗肝癌以及抗艾滋病等作用，还有还原糖，果糖，蔗糖，醛基糖，氨基酸；枸杞含有19中氨基酸（其中包含8种必需氨基酸）同时还有氨基乙磺酸（牛磺酸）；有微量元素，如具有抗衰老作用的锌、铁、铜、锗，防治冠心病的铜、锰、镁、钙、钾、锌、铁等;有维生素，如维生素C，胡萝卜素几乎是所有食品中含量最高的，硫胺素，核黄素，烟酸烟酰胺，维生素E，维生素D，有超氧化物歧化酶，超氧化物歧化酶是生物体内普遍存在的能消除自由基的金属酶；有生物碱类，甜菜碱在生物体内起甲基供应体的作用，能促进脂质代谢，具有抗脂肪肝的作用，甘氨酸甜菜硷，颠茄碱，天仙子碱，还有脂肪与脂肪酸，粗脂肪，烟油酸，亚麻酸及蜂花酸，还有谷醇，胆醇，菜油醇，豆醇24-乙叉基胆醇，24-乙叉基胆-7-烯醇无机盐等。
1.1.3枸杞的研究现状
近年来, 在无公害食品行动计划的推动下, 枸杞作为西部地区的优势特色产业发展迅猛[3]，枸杞作为药食兼用的名贵资源已被国内外学者所瞩目，科学家在不断的研究，特别是国内的许多学者在枸杞的研究领域中如枸杞的成分，各成分结构，各成分的含量及功能等方面用现代理论及技术已有所成就，如高岐等研究了超声波提取-分光光度法测定枸杞中黄色素的研究，李紫薇等对枸杞色素的提取及稳定性进行了研究还有等等，这些研究资料表明枸杞不仅营养丰富而且确实具有多方面的保健功能，其红色素更具有不可替代独特的功能。
1.2枸杞色素特性
1.2.1枸杞色素的组成
① 枸杞色素是暗红色，略带黄色的粉末状或极易松散的块状，稍有正常的枸杞味，是脂油性胡萝卜素化合物。.
② 枸杞色素是存在于枸杞浆果中的各类呈色物质的总称, 是枸杞的重要生理活性成分之一，主要包括类胡萝卜素和少量的叶黄素及其他色素[4]，枸杞色素极易溶于乙醚和乙酸乙酯，其是最佳的提取溶剂。
③ 枸杞籽中类胡萝卜素可分为游离胡萝卜素和类胡萝卜素脂肪酸酯，游离类胡萝卜素包括β-胡萝卜素，β-隐黄质和玉米黄质；类胡萝卜素脂肪酸酯主要为玉米黄质双棕榈酸酯，玉米黄质单棕榈酸酯和B-隐黄质棕榈酸酯，玉米黄质双棕榈酸酯对热不稳定对光极不稳定[5]。
④ 枸杞子中类胡萝卜素的组成:(1) 除含少量玉米黄素和β-胡萝卜素外, 97%以上的类胡萝卜素以酯化形式存在;(2) 仅少量以单酯化(不完全酯化) 形式存在,大部分以双酯化(完全酯化) 形式存在;(3) 类胡萝卜素酯全部与饱和脂肪酸结合;(4) 玉米黄素双棕榈酸酯为枸杞子中主要的类胡萝卜素, 占总量的65%以上, 可作为这类植物的特征类胡萝卜素[6]。
⑤ 根据资料查得β-胡萝卜素可以溶于CS2，苯，和氯仿，略溶于乙醚，石油醚和碱类极难溶于甲醇和乙醇，不溶于水，酸类和碱类。β- 胡萝卜素遇到强光、空气等不稳定容易变性, 如容在水里面更容易变性。
⑥β-胡萝卜素的结构
⑦ 光谱特性：β-胡萝卜素在440—600波长有吸收，在520nm处有最大吸收。
⑧ 枸杞中主要类胡萝卜素是以β-胡萝卜素为基本结构，且不存在助色团的衍生物
1.2.2外界条件的影响及性质
① PH值对枸杞红色素的影响
表1-1 PH值对枸杞红色素的影响[7]
PH值 2 3 4 5 6 7 8 9 10
颜色深红棕红棕红红色红色橙色橙色黄色黄色

由表1可看出枸杞红色素在碱性溶液中时，溶液颜色逐渐变黄，而在酸性溶液中时，PH越小颜色越红，而最适合在PH为5和6中，可见，枸杞红色素基本在酸性环境下不变，及适合酸性条件，我们人类一般食用的各种物质如喝的，吃的，用的等基本是偏酸性的，所以枸杞红色素能被用所作食用色素及化妆品色素等。枸杞色素不能用在碱性物质中，其容易变性。
② 色素的热稳定性和光稳定性：经查资料表明枸杞红色素比较耐高温，在100℃以下的任何温度下保存该色素的颜色都不会改变，及保持红色，如果长时间对其进行光照，经观察它的颜色也不没发生变化，及仍保持红色，所以枸杞红色素能耐高温和耐光照。
③ 金属离子对枸杞色素的影响： Na+、Cu2+对色素稳定性无明显影响, 而Fe离子对色素影响较大. 因此, 在使用和加工过程中应避免与铁制容器接触[8].
④ 强氧化剂还原剂对色素的影响：枸杞红色素遇到氧化剂颜色变化比较大，容易变性，可见，氧化剂对枸杞红色素结构的影响比较大, 枸杞红色素遇到弱的还原剂时，颜色变化不大，但遇到强还原剂时颜色也易变化，所以储藏枸杞红色素时尽量不要与氧化剂和还原剂接触.经查得柠檬酸对红色素有增色作用。
⑤ 外界条件对枸杞红色素的影响可看出：它的应用范围比较窄，由于不同食物的pH 值、质地和状态等的不同, 对于对环境要求很高的天然色素来说, 单一色素的应用范围很窄[9]。还可以得出枸杞红色素的纯度比较低，因为枸杞色素是从枸杞中提取出的物质,常常有共存的其它成分, 纯化难度较大。
1.2.3枸杞色素的优点
天然食用色素的种类有很多。其主要原料资源可分为：植物天然色素资源、动物天然色素资源和微生物天然色素资源等[10]。枸杞红色素是植物天然色素,从植物组织中提取出来的，枸杞被人们食用，因此其色素一般对人体安全性高，无毒无害，而且含有人体需要的营养物质，本身就是人体需要的，枸杞红色素中β-胡萝卜素在人体内表现出维生素A的生理活性，是维生素A源，它还有具有一定的药理作用，可以提高人体免疫力，还可以防止肿瘤的形成和预防动脉血管硬化的作用【4】等作用，来满足人类各方面的需要，枸杞红色素还可以对食品着色．着色时的色调可更好的更接近天然食物，其更为自然，所以可以是是食品添加剂的重要组成部分。食品添加剂已经成为现代食品工业不可缺少的一部分，对推动食品工业的发展起着十分重要的作用[11]，它不仅可以应用在酒类、饮料、糖果、水产品等食品中，改善其外观品质，使其色泽自然、味美应用天然植物染料染色，既符合科学的发展观，也是绿色生态纺织的需求[12]。枸杞红色素是个可再生的资源，来源相对稳定，每年都可种植枸杞，所以，不会有用尽。
枸杞色素中的β-胡萝卜素属于共轭多烯化合物，其中每毫克β-胡萝卜素大约相当于167g维生素A，比例大，可节省维生素A，胡萝卜素还具有优良的抗氧化性质[13]，植物为什么在紫外线照射下，能够稳定存在，细胞不被破坏，变性，产生自由基，那都是由于β -胡萝卜素能够保护植物；对于我们人类而言，吃富含类胡萝卜素的产品也可以达到优良的抗氧化效果和富含β-胡萝卜素产品的抗氧化性和抗衰老性能，它比单一富含维生素A的产品的效果要好，维生素A是必需的，它不能自身合成，必需要从外界摄入，维生素A是人类四大营养之一，如果人类缺乏维生素A，就缺乏四大营养之一，β-胡萝卜素主要还有防止辐射病，防止维生素A缺乏症，防癌抗癌，防止心血管疾病及防老抗衰等药理作用，还可以用于化妆品和食品的天然色素以及饲料添加剂，还有，类胡萝卜素有防止心血管病，自由基损害及癌症方面带来了不少创新的价值功能[14]，。
1.3提取枸杞红色素几种常见的方法
1.3.1溶剂提取法
根据物料中各种成分在溶剂中溶解性不同，选用对所需要成分溶解度大，对不需要溶出成分溶解度小的溶剂，而将有效成分从物料内溶解出来的方法叫溶剂提取法，当溶剂加到物料中时，溶剂由于浸透，扩散作用进入物料细胞中，溶解可溶性物质，造成细胞内外浓度差，细胞内的浓溶液不断向外扩散，溶剂又不断进入组织细胞中，多次反复，一直到细胞内外溶液浓度达到动态动态平衡。将此饱和溶液滤出，再加新溶剂，可把所需要成分大部分溶出。常见的溶剂可分为三大类：①.水是强极性溶剂。②.亲水性有机溶剂。③.亲脂性有机溶剂。常见溶剂的亲脂性的强弱顺序为：石油醚＞苯＞氯仿＞乙醚＞乙酸乙酯＞丙酮＞乙醇＞甲醇。选择适当溶剂是溶剂提取法的关键：①.溶剂对有效成分溶解度大，对杂质溶解度小。②.溶剂不能与物料成分发生化学反应。③.溶剂要经济实惠，容易得到，使用安全等。主要有浸渍法、渗漉法、回流、连续回流等提取方式【14】, 溶剂提取法有冷提法和热提法。1.冷提法：①.浸渍法,此方法简单容易操作，但浸出率低，如用水需注意防腐。②.浸漉法，其上下形成浓度差，浸出效果比浸渍法好。2.热提法：①.煎煮法,是我国早使用的比较传统的浸出方法，使用与水提取。②.回流法适用于有机溶剂提取，过滤后要回收溶剂。③.连续提取法中途要过滤，溶剂用量小。
1.3.2超临界流体萃取法
提取和分离的最新型技术，其原理是利用流体（溶剂）在临界点附近的某区域（超临界区）内与需要分离混合物中的物质具有异常相互平衡行为及传递性能，而且对溶质的溶解度随压力和温度的变化而在相当宽的范围内变动，利用这种方法作溶剂，可以从多种液态或固态混合物中萃取出所需组分。常用的溶剂为CO2，因为CO2无毒，不容易燃烧不易爆炸，价格低廉。有比较低的临界压力和温度，容易安全地从混合物中分离出来，此法与传统提取方法相互比较，这种技术具有产物易回收、能耗低、产品纯度高、萃取溶剂无毒副作用、工艺简单等优点，而且残留的溶剂也满足相关规定[15]。
1.3.3超声波提取法
超声波提取技术是利用超声波辐射压强产生的骚动效应、空化效应和热效应来加速物质的扩散溶解, 增大物质分子运动的速度和频率,增大溶剂穿透力，及提高物质溶出次数和溶出速度，有效地提高化合物提取的得率和含量[16]。该过程的影响因素为溶剂浓度及种类，超声波功率，物料比及频率，温度，处理时间。
1.3.4微波辅助提取法
微波是电磁波，它具有高频性，热特性，波动性和非热特性四大基本特性，微波提取法就是将具有选择性加热的微波和溶剂萃取技术相互结合起来从而形成的新型分离提取技术，有着很大的使用空间，它是利用微波场的吸收微波能力的不同。使萃取体系中的某些部分被选择性加热，从而使所需组分从物料中溶出进入到界电常数小，微波吸收能力相对比较弱的萃取剂中，来达到时间短速度快的萃取目的，优点是节约能源高效，工艺简单，重复性好，选择性强，产品质量优良，但是应用范围有限，设备投资大，处于试验阶段。
1.3.5酶提取法
植物色素主要存在细胞内，被细胞壁包裹着，细胞壁通透性差，能阻止色素的溶出降低了提取率利用酶主要用果胶酶和纤维酶将细胞壁水解，可使细胞壁疏松膨胀、破裂，从而利用所需色素向细胞外扩散，溶剂向细胞内扩散浸透来以次增加色素的溶解，以提高色素提取率。酶提取法工艺简单，提取剂用量小，提取率高，能耗低，但是成本高，游离酶的回收重复利用低。
1.3.6树脂吸附法
大孔树脂吸附分离技术是以采用特殊的吸附剂从中药复方煎液中有选择地吸附其中的有效成分，除去无效成分的一种提取精制的新工艺。该方法具有设备简单、操作方便、节省能源、成本低、产品纯度高、不吸潮等优点，将这种方法应用于中药有效成分的分离取得了相当显著的成果。近年来，大孔吸附树脂法已广泛地应用于中药有效成分的分离与精制。目前，该技术已在国内广泛用于纯化苷类、黄酮类、生物碱类成分。随着有关基础研究的进一步深入，以及相关标准、法规的进一步完善，大孔树脂精制纯化技术必将成为推动中药现代化的重要手段。
1.4枸杞红色素的研究现状
事实上，国外对天然红色素的研究较早，而国内则起步较晚，报道也较少[17]。但对枸杞红色素的研究表明枸杞的药理作用与它所包含的活性物质是密切相关的, 现代药理学研究一般认为枸杞中的生物活性成分可以归纳为三个方面:一是枸杞色素, 其中含有丰富的类胡萝卜素; 二是甜菜碱, 在生物体内起甲基供应体作用,能促进脂质代谢; 三是枸杞多糖是一种非特异性的免疫增强剂, 能提高机体的免疫功能, 增强抗病能力, 从而达到抗衰老、抗癌、抗放射线、抗肝炎以及抗爱滋病等作用[18]。
根据联合国FAO/WHO 联合食品添加剂专家委员会1977 年第21 次报告规定: ! 凡从已知食物中分离出来, 化学结构无变化的色素, 使用浓度又符合原食物中的天然浓度时,可看作是食品, 不需要毒理学资料[19]所以枸杞红色素无毒无害。各研究者现已对枸杞色素中各种成分,及各种成分的结构和含量已经研究的相当成熟,2008年鲍会梅对枸杞中β-胡萝卜素含量及影响因素进行了研究。但是对枸杞中类胡萝卜素的药理功能的研究在几乎没有，迄今国内仅有宁夏医学院极其附属医院的沈泳等人报道了宁夏枸杞的名目功能, 并认为与其所含类胡萝卜素有关，1995 年杭州大学柏林先生的研究成果表明枸杞胡萝卜素可迅速降解血液中的尼古丁，已表明了其类胡萝卜素的重要作用[20].所以研究提取枸杞色素的提取方法和产率有一定的价值，刘咏等用95%乙醇提取枸杞红色素最佳提取物料比是1:4，在90℃下提取三次，每次1.5小时产率可达15.21%,史高峰等用超声波辅助提取枸杞色素最佳提取工艺：提取时间为40min、超声波功率160W、固液比1:8.、温度为55℃,产率为17.5%，现在科学家对枸杞红色素提取方法的研究在逐步完善,但提取产率比较低,本研究就是研究提高产率的方法。
1.5研究问题的提出及方案设计
由于枸杞红色素是一种纯天然色素，无毒无害，用途非常广泛，人们对其的需求在不断地增加，科学家们都在积极的关注，所以研究提取枸杞红色素方法有一定的理论意义和实际价值。本实验采用溶剂提取法-索氏提取法，在100℃下提取红色素，用紫外分光光度计检测提取出来的物质，计算其产率，欲得到更高的产率。选择溶剂需要注意的问题是：① 所用溶剂对红色素溶解度大，对杂质溶解度小。② 溶剂不能与物料成分发生化学反应。③ 溶剂要经济实惠，容易得到，使用安全。④ 所加的溶剂量要能发生虹吸。⑤ 实验所用温度为100℃，所用溶剂的沸点应小于100℃
2 实验部分
2.1药品试剂与仪器设备
表2-1药品及来源
原料药品规格来源
无水乙醇分析纯洛阳市化学试剂厂
石油醚分析纯天津市河东区红岩试剂厂
氯仿分析纯洛阳市化学试剂厂
甲醇分析纯西安化学试剂厂
丙酮分析纯西安化学试剂厂
95%乙醇分析纯天津市河东区红岩试剂厂
0.1mol/L NaOH溶液分析纯洛阳市化学试剂厂
枸杞

表2-2 仪器及来源
仪器设备来源
索氏提取器河南省予华仪器有限责任公司
SENCO R系列旋转蒸发仪河南省予华仪器有限责任公司
紫外-可见分光光度计方正科技
DF-101S集热恒温加热磁力搅拌器河南省予华仪器有限责任公司
电热鼓风干燥箱上海实验仪器有限公司

2.2实验目的
讨论了不同试剂及不同比例下的溶剂，在相同时间相同温度下，对提取枸杞红色素的影响，找到最佳提取溶剂，从而提高提取红色素产率。
2.3实验流程
枸杞 → 预处理 → 探究 → 提取 →
检测 → 蒸发浓缩 → 烘干 → 称重
2.4实验步骤
⒈ 枸杞预处理
称取枸杞若干将其洗净，置于容器内，加入浓度为0.1mol/LNaOH溶液，碱液用量为使枸杞全浸在碱液溶液中，将容器放入常温下，浸泡24小时，间歇搅拌，然后过滤，用蒸馏水洗至溶液呈中性，在45℃下干燥24小时。捣碎，放置以备用。
⒉ 初步探究
① 分别量取石油醚、丙酮、无水乙醇、95%乙醇、石油醚：氯仿为1:1（体积比）、石油醚：甲醇为3:2（体积比）10ml放置在六个不同的带盖试管中。
② 称取六份预处理过的枸杞0.6g，分别放在①中的六个溶剂中，在常温下放置一天，观察褪色情况。
⒊ 探究结果
经过观察发现枸杞红色素在石油醚：氯仿为1:1（体积比）中为红色，在其他溶液中偏黄色，石油醚与甲醇不互溶，溶液有分层，及经观察在石油醚和石油醚：氯仿为1:1中提取的最好。经初步探究得：实验选定氯仿和石油醚及其混合溶液作为⒈溶剂，实验设定溶剂为石油醚、氯仿、石油醚：氯仿分别为（2：1 、2：3 、1：1 、3：2 、1：2）都为体积比。
⒋ 提取枸杞红色素( 索式提取法)
称取预处理过的枸杞3.5g，粉碎，用滤纸包好，装入索式提取器中,从上端加入提取液分别为石油醚、石油醚：氯仿（2：1 、2：3 、1：1 、3：2 、1：2 )、氯仿。 ( 注意提取液的高度不要超过虹吸管上端) , 在100℃下提取.将实验产物分别放到不同的带盖瓶中，以防挥发。
⒌ 检测产物
将所得溶液都配到相同的体积135mL,用紫外-分光光度计检测提取物。
⒍ 浓缩及干燥
将提取液分别在旋转蒸发仪上浓缩到粘稠状，在烘干箱中干燥，即得红色素产品，称量。
⒎ 计算产率所用公式：W%=M2/M1×100%

3 结果与讨论
3.1各溶剂提取出的物质紫外分光光谱图

图3-1 各溶剂提取出的物质紫外分光光谱图

由紫外分光光谱图看得，所得物质在440—600波长有吸收，在500—525nm处有最大吸收，石油醚：氯仿为1:1在510处有最大吸收，A为2.0748；1:2在511处有最大吸收，A为2.1046； 2:1在507处有最大吸收，A为2.0458； 2:3在514处有最大吸收，A为2.0992； 3:2在510处有最大吸收，A为2.025；石油醚在499处有最大吸收，A为1.9184；氯仿在521处有最大吸收，A为2.1726；同一物质，在不同的溶剂中的吸收峰不同，因为不同溶剂对紫外吸收有影响。
3.2数据计算与分析
表3-1 不同溶剂对提取率影响结果
溶剂石油醚 2:1 2:3 1:1 3:2 1:2 氯仿
枸杞（m1） 3.5 g 3.5 g 3. 5 g 3.5 g 3.5 g 3.5 g 3.5 g
提取时间 7h 7h 7h 7h 7h 7h 7h
提取温度 100℃ 100℃ 100℃ 100℃ 100℃ 100℃ 100℃
M2 0.45 g 0.443 g 0.216 g 0.34 g 0.35 g 0.223 g 0.214 g
W% 12.86% 12.66% 6.17% 9.71% 10.23% 6.37% 6.11%

从表中可以看出:称得相同质量的枸杞，在相同的时间7小时，相同温度100℃下，用索式提取法提取枸杞红色素，不同的溶剂，提取产率不同，石油醚的产率最高，随着石油醚的比例降低，产率也逐渐降低，氯仿的产率最低，所以用石油醚提取枸杞红色素效果比较好。

结论
枸杞有着药理及美容的作用，经研究枸杞的作用与其红色素有着很大的联系，枸杞红色素的用途非常广泛，比如食品添加剂，化妆品行业等，可以说现在人们的生活中无处不在，人们的生活已离不开这些色素，所以它有着很大的用途。提取它就显得无比重要。本实验探究了采用有机溶剂法提取枸杞红色素，所用方法生产成本低，工艺设备简单，操作方便、红色素的回收率比较大，产率高( 12. 86%)，为枸杞红色素的研究利用，提供了科学依据。

致谢
论文即将完成，我满怀感激，从课题的选择到论文的完成，有许多帮助过我的老师，同学，我在这里表示衷心的感谢。我的实验是在xxx老师的亲切关怀和细心指导下以及xxx学院各位领导的大力支持下完成的。首先，我要特别感谢xxx老师，从课题的选择到论文完成的整个过程中，她给予我提供了不少好的建议，细心地点拨，始终坚利用她广博的学识，严谨的治学精神和一丝不苟的工作作风使我受益匪浅，她常常是授人以渔而不授人以鱼，让我经过思考后，有一种山重水复疑无路柳暗花明又一村，使我少走了不少弯路。杨老师不仅让我学到了如何独立的整理大量的信息，从中提炼有用信息，实验时该注意什么，如何写论文，也让我懂得了在做事时要本着严肃的科学态度，严谨的治学精神，精益求精的作风，还要坚持不懈，方能成功，也让我体会到了团队精神和协作意识，同时也要感谢化学与化工学院的所有老师及领导为我提供了良好的做毕业设计的环境和一些硬件设施，还要感谢在设计中被我引用或参考的论著的作者。在这里对大家再一次发自内心的说声：谢谢。
参考文献
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